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彩印編織袋定制氣味產(chǎn)生的原因總結(jié)如下:
首先,使用前有異味。即包裝袋或卷膜上的油墨有溶劑殘留,或使用的油墨不符合標(biāo)準(zhǔn)。不合格的墨水是指墨水中含有不符合食品要求的物質(zhì),如苯類化合物,會產(chǎn)生刺鼻的氣味。油墨中殘留助焊劑可能是由于印刷工藝不當(dāng),彩色油墨中的溶劑不能充分揮發(fā),配制時粘合劑過厚,溶劑溢出,導(dǎo)致殘留助焊劑過多。
二是彩印編織袋定制后熱封后立即打開,食品包裝袋口有異味,擠出的氣體也有異味。這通常是因為在準(zhǔn)備包裝袋的過程中,粘合劑溢出,混合物太稠,溶劑揮發(fā)不夠。加熱時,粘合劑蒸發(fā)或揮發(fā),產(chǎn)生異味。
第三,包裝袋密封一段時間后,打開包裝袋后會有異味。產(chǎn)品變質(zhì)產(chǎn)生的氣體和異味。一方面,產(chǎn)品可能因滅菌不充分而變質(zhì);另一方面,包裝袋的阻隔性和氣密性可能較差,導(dǎo)致過多的氧氣進(jìn)入包裝袋,縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期。
前兩種情況基本可以消除。對每批食品包裝袋進(jìn)行抽樣檢驗,確保包裝袋上殘留助焊劑不超標(biāo)或無殘留。一種檢測食品包裝袋中殘留通量是否超標(biāo)的方法:粉碎、加熱、泵送和注射氣相色譜儀。如果殘留焊劑的總含量超過10毫克/㎡,會造成異味。如果不超過,就不會有異味。
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